Transformer les amandes sur le sol togolais plutôt que d'exporter de la matière brute : une stratégie industrielle engagée pour créer des emplois pérennes, capturer la valeur ajoutée et garantir une traçabilité totale.
- L'exportation brute d'amandes de karité prive les pays producteurs de plus de 80% de la valeur économique finale générée par la filière.
- L'unité de transformation de RIGA-TOGO est implantée directement dans la zone de récolte de la Kara, supprimant les intermédiaires spéculatifs et les pertes de fraîcheur.
- Le procédé de production allie modernité mécanique (concassage, broyage, presse, filtration fine) et respect strict des équilibres thermiques.
- Création d'emplois qualifiés stables pour les jeunes techniciens et les femmes de la région, avec des conditions de travail et de sécurité exemplaires.
En finir avec le schéma colonial de l'exportation brute
Depuis des décennies, l'Afrique de l'Ouest produit l'écrasante majorité du karité mondial, mais expédie plus de 70% de ses récoltes sous forme d'amandes brutes vers des raffineries industrielles étrangères. Dans ce modèle extractif traditionnel, le pays producteur supporte la pénibilité de la collecte mais n'encaisse que les miettes de la valeur ajoutée, tandis que les usines extérieures réalisent la marge substantielle sur le beurre purifié et les dérivés cosmétiques.
RIGA-TOGO a été fondée avec une conviction chevillée au corps : briser ce paradigme en transformant les amandes localement, au plus près des arbres qui les ont vues naître.
« Transformer chez nous, au Togo, ce n'est pas seulement un choix économique : c'est un acte de dignité productive et de souveraineté industrielle pour notre jeunesse et nos femmes. »
Une unité de production moderne au cœur des terroirs
L'implantation de l'unité de transformation de RIGA-TOGO en Région de la Kara répond à une logique d'excellence opérationnelle : en réduisant au strict minimum la distance entre les lieux de collecte villageois et l'atelier de pressage, nous garantissons une fraîcheur incomparable de la matière première.
Le processus de transformation respecte une charte technologique rigoureuse en 8 étapes coordonnées :
Les étapes clés de notre unité de transformation :
- 1. Dépoussiérage et calibrage mécanique des amandes séchées certifiées Grade A.
- 2. Concassage progressif pour fragmenter les amandes en granulométrie régulière.
- 3. Torréfaction douce à température contrôlée pour libérer les arômes et fluidifier l'huile sans oxyder les acides gras.
- 4. Broyage fin par meules inox pour obtenir une pâte d'amande onctueuse et homogène.
- 5. Barattage et extraction mécanique préservant l'intégrité des molécules insaponifiables actives.
- 6. Décantation et clarification thermique modérée pour séparer l'huile pure des tourteaux.
- 7. Filtration multi-étapes sur toiles microniques garantissant l'absence totale d'impuretés solides.
- 8. Refroidissement progressif et conditionnement hermétique sous atmosphère saine.
Impact social : des emplois formels et pérennes
L'unité de production ne se contente pas d'extraire de l'huile : elle offre des contrats de travail décents, déclarés et sécurisés à des dizaines d'opérateurs, conducteurs de machines, agents de laboratoire et responsables de conditionnement. Les jeunes diplômés des centres de formation technique du Nord-Togo y trouvent un cadre professionnel valorisant, limitant l'exode rural vers la capitale.
Les opératrices de l'atelier bénéficient d'équipements de protection individuelle (EPI), de vestiaires équipés, d'un accès continu à l'eau potable et de formations régulières aux normes HACCP.
De la valeur ajoutée de transformation captée sur le territoire togolais
Les tourteaux de karité sont revalorisés en combustible écologique ou engrais organique
Gamme de conditionnements disponibles (seaux alimentaires, cartons doublés, fûts)
Un beurre traçable plébiscité par les industriels éthiques
En maîtrisant la chaîne du début à la fin, RIGA-TOGO fournit aux laboratoires cosmétiques européens, américains et africains un beurre de karité 100% pur, traçable jusqu'au canton de collecte, non raffiné chimiquement, et conservant l'intégralité de sa richesse naturelle en vitamines A, E et F ainsi qu'en stérols régénérants.
Direction Industrielle & Opérations
Responsable Unité de TransformationPôle Rédaction & Expertise Terrain RIGA-TOGO — Engagé aux côtés des coopératives de productrices et transformatrices au Togo.
